Самое мое любимое мясо - баранина. А еще я люблю привкус виноградных листьев. Ну вы поняли о чем я - конечно о долме.
( Рецепт и фото )

Аджап-сандал, на углях, когда нет углей, и даже газовой плиты с рассекателем, а есть обычная кухня с электроплитой, без духовки. Я на самом деле долго мучался, что не могу приготовить главный компонент так как я его больше всего люблю, а именно баклажаны на огне ( Read more... )

Это блюдо армянской кухни. По крайней мере так утверждает книжка, в которой я вычитала этот рецепт.

Для приготовления потребуется:
1-1,5 кг курицы или индейки ( Read more... )

Очень вкусная штука, но при готовке надо учесть две вещи ( Read more... )

Берём рыбы. В идеале осетрина или сом. но можно и любую другую, гланое чтобы пожирнее. В условиях Израиля я покупаю 2 средние буры (Кефаль) примерно 1.5 кг и 4-5 муштов (кажется Сэнт Питерс, как по русску не знаю :( ) столько же. Итого 3 кг ( Read more... )

Вот рецепт самого простого Сациви ( Read more... )

По ссылке - подробный рецепт с фотографиями.

http://www.livejournal.com/users/leon_orr/149882.html

Рецепт позаимствовал со стр. 160 "Грузинская кухня" Кабаидзе С.В. /делел все по рецепту ( Read more... )

Это рецепт моей тетушки, который не требует ни глиняной посуды ни духовки. Нужно достаточно большая кастрюля, чтобы туда поместилось все, что мы туда будем укладывать :-) Т.к. рецепт мной еще не формализовался, веса и количества сугубо эмпиричны и должны сильно зависеть от размера кастрюли( ... )

http://www.livejournal.com/users/koniglio/99167.html